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玉米压片生产工艺流程详解

玉米压片是提取了玉米肽，玉米肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白。压片过程：把玉米进行浸泡，然后在110-140℃的高温下使玉米膨化、软化，剥离压裂已膨化的玉米，加工成规定密度的薄片进行烘干处理。压片玉米过程的主要作用是水分、热量、处理时间等，还可以提高玉米糊化度，使淀粉具有可溶性。

玉米压片生产工艺流程

玉米原料：先将玉米破碎成玉米糁，原料一般以黄玉米为主。

脱皮、分离胚芽：采用脱皮机除去玉米糁的糠皮和胚芽。

浸泡：将玉米糁在沸水中浸泡1～2小时，浸泡后的玉米糁水分含量控制在42%以内。

蒸煮：玉米糁送入高压锅中蒸煮1～2小时左右，同时加入糖、食盐、水和其他添加剂(根据产品特点)。减小蒸锅压力，使自然冷却*常温，将玉米糁从出口清出。

压片：先将玉米糁烘干*水分20%左右，然后在压片机上压成薄片。

烘干：将压好的玉米片放进200℃的烘箱中，烘烤时间为1～2分钟或根据压片厚度确定，水分含量应低于3%。

冷却包装：将做好的压片进行冷却处理，然后装入包装袋后即可销售。

玉米压片提取了什么

1、玉米压片是提取了玉米肽，玉米肽是从天然食品玉米中提取的玉米蛋白，先把符合标准的玉米进行**浸泡，然后在110-140℃的高温下通过蒸汽加工使玉米膨化、软化，再剥离压裂已膨化的玉米，把玉米加工成规定密度的薄片，然后进行烘干处理。

2、压片玉米过程的主要作用是水分、热量、处理时间和机械作用，是玉米淀粉发生的一系列物理变化的过程。

3、玉米压片可以提高玉米糊化度，使淀粉具有可溶性，可以提高消耗和吸收速率，一般情况下压片玉米可以提高15-20%的消化率。

4、高温蒸汽可以对压片玉米**、**，可以让动物机体减少**，防治腹泻。

玉米压片喂养有什么好处

1、玉米压片后淀粉在整个消化道的消化率为95-****，玉米压片喂养可以提高猪料的适口性，可以让仔猪日增重提高6%左右，育肥猪日增重提高2-3%左右。

2、玉米压片饲喂奶牛可以提高8-10%的产奶量，平均每头奶牛每天多产2.4-3千克左右的牛奶。

3、还可以在奶牛冷热应激情况下使用，可以提高奶牛抗冷热的应激能力，缓解奶牛冷热应激反应，提高奶牛乳蛋白的含量。

4、在肉牛、肉羊育肥阶段使用压片玉米替代全部玉米，可以让肉牛、肉羊日增重15%-20%左右，提高饲料的消化吸收率，节约饲料成本，减少饲料浪费现象。

5、给肉牛、母牛、肉羊使用压片玉米，还可以有效地缓解冷应激反应，抵抗寒冷对家畜的影响，给家畜补充能量。

6、玉米压片喂养种鸡可以**其死亡淘汰率，提高孵化率和健皱率。

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